Un evento dedicato a chi ama cucinare con il barbecue! In collaborazione con la Grill Different Academy, presentiamo il CORSO BBQ Speciale PESCE: con il docente Daniele Merli e i barbecue Outdoorchef Italia® e ProQ Smokers®. Una lezione di circa 3 ore con menu degustazione alla fine del corso: le preparazioni cucinate in abbinamento ai vini selezionati da Sommelier Social Club! Realizzeremo assieme: 1. Cubi di salmone candito glassati allo sciroppo d'acero su crostino di pane e aneto 2. Spiedini di gamberi marinati al rum con pepe rosa e ananas 3. Polpo affumicato alla gallega croccante su crema di patate e cipolla dolce 4. Gazpacho di verdure cotte nella cenere con vongole e pinoli tostati 5. Cheesecake con glassa alle ciliegie * Le ricette proposte durante il corso potrebbero subire variazioni secondo la disponibilità del mercato, essendo tutte preparate con ingredienti freschi e possibilmente di stagione  

Celebriamo l’arrivo dell’Estate nel modo più semplice e divertente: la classica grigliata in compagnia! Panino con la salamella cotta alla brace e un taglio di manzo cucinato nel BBQ.

In accompagnamento, una degustazione di quattro birre di stili differenti

 

Una evento dedicato al creativo Mirco Mariotti, vitivinicoltore entusiasta della sua terra d'origine e alfiere di una produzione assolutamente naturale.

Una serata dedicata ad un nostro amico, che vogliamo assolutamente far conoscere a tutti i nostri affezionati clienti! In accompagnamento ai suoi vini potremo assaggiare alcuni prodotti tipici ferraresi.

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Scopo dell'Azienda è produrre vini locali nel solco della tradizione dei vini emiliani, con particolare attenzione all'ancestrale "rifermentazione in bottiglia", che dona ai vini frizzanti una profondità e una capacità di evoluzione difficilmente raggiungibile con le altre tecniche di produzione. Da questa attenzione della Famiglia Mariotti nasce anche il progetto di valorizzazione della vitivinicoltura ferrarese denominato "Terroir Ferrara".