Famiglia storica di Marsannay, i Fournier vantano una reputazione di grandi vigneron radicata fin nel lontano 17° secolo e figurano oggi tra i domaine più emblematici della denominazione.
Una brillante svolta nella storia della cantina è avvenuta recentemente grazie all'ingresso dell'ultima generazione: nel 2001 Laurent Fournier afferra le redini della tradizione familiare e ne prosegue l'opera attraverso un nuovo dinamismo e una sensibilità fuori dal comune riguardo la cura della vigna e la creazione dei vini.
Il vigneto è disseminato su 16 ettari e viene lavorato in agricoltura biologica dal 2008, con alcune parcelle condotte secondo i principi della biodinamica. Una attività meticolosa e curata attentamente, gestita attraverso un lavoro regolare del suolo e potature corte che limitano le rese.
Le vinificazioni sono modelli d'equilibrio fra concentrazione e freschezza, elaborate in parte a grappolo intero. I vini che ne risultano sono un incanto al palato, grazie all'espressione di una tessitura raffinata e saporita.
Laurent non smette di alzare l'asticella della qualità, millesimo dopo millesimo: Fournier è un domaine da seguire costantemente e da molto vicino...
E il SoSoClub è qui per accontentarvi!
SOLO 12 POSTI A DISPOSIZIONE!
Famiglia storica di Marsannay, i Fournier vantano una reputazione di grandi vigneron radicata fin nel lontano 17° secolo e figurano oggi tra i domaine più emblematici della denominazione.
Una brillante svolta nella storia della cantina è avvenuta recentemente grazie all'ingresso dell'ultima generazione: nel 2001 Laurent Fournier afferra le redini della tradizione familiare e ne prosegue l'opera attraverso un nuovo dinamismo e una sensibilità fuori dal comune riguardo la cura della vigna e la creazione dei vini.
Il vigneto è disseminato su 16 ettari e viene lavorato in agricoltura biologica dal 2008, con alcune parcelle condotte secondo i principi della biodinamica. Una attività meticolosa e curata attentamente, gestita attraverso un lavoro regolare del suolo e potature corte che limitano le rese.
Le vinificazioni sono modelli d'equilibrio fra concentrazione e freschezza, elaborate in parte a grappolo intero. I vini che ne risultano sono un incanto al palato, grazie all'espressione di una tessitura raffinata e saporita.
Laurent non smette di alzare l'asticella della qualità, millesimo dopo millesimo: Fournier è un domaine da seguire costantemente e da molto vicino...
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Lombardia: non è certo la regione più blasonata d'Italia, enologicamente parlando. Nonostante alcuni territori d'indiscusso valore, rileviamo come sia spesso una terra banalizzata e messa un po' ai margini, soprattutto dagli appassionati che ci nascono e ci vivono...
Ebbene, ecco una serata per sparigliare completamente le carte: una carrellata di calici fuori dall'ordinario per celebrare le vette del vino lombardo!
6 vini lombardi in assaggio alla cieca
21.00
12
45€
6 vini presentati
Degustazione alla cieca #1
Degustazione alla cieca #2
Degustazione alla cieca #3
Degustazione alla cieca #4
Degustazione alla cieca #5
Degustazione alla cieca #6
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30 SET
Approfondimento al Vino. Itinerari - Ottobre 2023
4 territori in 4 tappe: la storia moderna e la storia antica della vitivinicoltura in ItaliaPiemonte - Toscana - Sicilia - Campania
4 Incontri settimanali della durata di 2 ore
20 Vini in degustazione appositamente selezionati
"La difesa del terroir non è sinonimo di attaccamento reazionario e ostinato alla tradizione. Anzi. È una volontà di procedere verso l'avvenire rimanendo saldamente radicati in un passato collettivo, in cui le radici possono crescere, spingersi liberamente in superficie, nel presente, per creare un'identità ben definita e meritata. È un modo di lottare contro l'omogenizzazione rampante di certe forze mondiali." - Jonathan Nossiter
Plinio il Vecchio non ha mai fatto mistero della propria passione per i vini campani. Nella sua Naturalis Historia leggiamo con quanto entusiasmo si è dedicato alla descrizione degli innumerevoli vitigni allevati nella regione della Campania Felix e delle conseguenti dissertazioni sulle numerose varietà di vini che se ne potevano ricavare, in relazione alle differenti zone di provenienza.
Ma già un secolo prima di lui, un altro grande personaggio si era invaghito delle prelibatezze d'Italia. Lo storico e filosofo di lingua greca Strabone, nella sua Geografia, passa in rassegna le diverse regioni e popolazioni della penisola, dai tempi arcaici al regno di Augusto e non può mancare di menzionare con il nome di Enotria quel tratto di terra che si estende nei pressi dello stretto, oggi la Sicilia della provincia di Messina.
Quando i millenari sviluppi storici porteranno alla formazione dei territori viticoli più o meno come li conosciamo oggi, ecco che saranno personaggi carismatici appassionati del vino e della propria terra a scrivere nuove pagine di avventure enoiche.
Forte delle proprie capacità politiche, dei legami con la Real Casa e illustre proprietario terriero, Camillo Benso Conte di Cavour gioca il ruolo del protagonista nella nascita del vino più emblematico d'Italia. Barolo, sulle movimentate colline di Langa, è il paese in cui si incrociano i destini e le attività dei marchesi Carlo Tancredi Falletti e Giulia Colbert, insieme alle idee francesi dell'agronomo Louis Oudart. Il resto è leggenda e il Piemonte assurge al titolo di grande regione classica dell'enologia italiana.
La Toscana è indubbiamente la regione che rima perfettamente con aristocrazia. Esponenti di famiglie che radicano le proprie origini nei turbolenti secoli medievali, Tancredi Biondi Santi e il barone Bettino Ricasoli sono indissolubilmente legati al Sangiovese di Montalcino e all'invenzione del "vino Chianti". L'intraprendenza commerciale riconosciuta ai toscani non si esaurirà mai in campo vitivinicolo e porterà alla creazione di nuovi territori con cui andare alla conquista del mondo: Bolgheri, se dobbiamo citarne uno.
In puro stile Sommelier Social Club, partiamo alla scoperta di questi luoghi, dei vitigni e delle tradizioni che li abitano e lasciamoci investire dal piacere del vino.
Lontano dai luoghi comuni, conta solo la nostra curiosità!
OTTOBRE
3 - 10 - 17 - 24
MARTEDI
21.00
20
120€
4 vini presentati
1* Incontro: 5 degustazioni alla cieca
2* Incontro: 5 degustazioni alla cieca
3* Incontro: 5 degustazioni alla cieca
4* Incontro: 5 degustazioni alla cieca
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03 OTT
Eventi passati
Gewurtztraminer
Serata varietale
Gewurtztraminer: l'aromatico più famoso e meno conosciuto al mondo!
Lo speziato di Termeno, letteralmente.
Già conosciuto in Alto Adige intorno al 1000 dopo Cristo, trova la sua terra d'elezione sui pendii francesi d'Alsazia, anche se probabilmente le radici vanno ricercate sulle colline tedesche del Palatinato...
Profumi, intensità, potenza: per estrarne eleganza ci vuole però manico e sapienza.
Andiamo a cercarli e a goderne!
6 vini da uve Gewurtztraminer in assaggio alla cieca
Ciao Mare! #7
Riparte la nuova stagione!
Sommelier Social Club riapre per sete!
La nostra tradizionale serata del rientro è giunta alla settima edizione: Ciao Mare! è l'evento relax per eccellenza, l'occasione per salutare i luoghi di vacanza appena visitati e tornare alle proprie faccende in modo quanto più divertente possibile. Come?
Ovviamente con la nostra selezione di vini di mare, solari e compulsivi: un itinerario lungo le coste e fra le tipologie più disparate al grido di "l'estate se ne va, ma vino ce n'è sempre!"
6 vini di mare in assaggio alla cieca
Scopriamo il Vino! - Settembre 2023
SCOPRIAMO IL VINO!
4 Incontri settimanali della durata di 2 ore e mezza circa
16 Vini in degustazione appositamente selezionati
Materiale informativo
<<Un'altra caratteristica del vino buono è che non lo si può assolutamente catalogare: assomiglia solo a se stesso: perfino il suo nome conta poco, perché le annate e le partite bastano, qualche volta, a creare profonde differenze tra vini prodotti dalla stessa persona, e negli stessi luoghi, e con le stesse uve! Mente, perciò, chiunque dice che "garantisce" un vino. Il vino buono è proprio quello che non può, mai, "essere garantito", né come grado di eccellenza né come tipo e gusto, indipendentemente dall'eccellenza: sempre buono, in caso, ma sempre diverso!>>
Il vino è il protagonista di un racconto che prosegue da millenni: divertiamoci ad ascoltarlo e a scoprire le infinite peripezie che saltano fuori ad ogni pagina!
Scrollandoci di dosso noiosissimi luoghi comuni e lasciando da parte un vocabolario noiosamente tecnico, andiamo alla scoperta di un mondo affascinante e infinito, che saprà sorprenderci con la sua caratteristica fondamentale: il piacere di assaggiare e curiosare!
È tempo di conoscere il vino in modo nuovo e coinvolgente.
