Vinificazione in giare di terracotta interrate, con macerazione sulle bucce per 3 o 4 mesi. Affinamento in botti di legno di varia dimensione per 12 mesi.
Verticale11 Vendemmie
Il nome. La quartara è uno strumento ancestrale, molto diffuso nel meridione italiano, che riporta alle origini della vitivinicoltura. Ha medie dimensioni e per forma è assimilabile ad una giara. Per secoli è stato utilizzato per conservare acqua e vino. La quartara rappresenta anche un’unità di misura di capacità per liquidi, diffusamente utilizzata prima dell’adozione del sistema decimale.
Il territorio. I Monti Picentini sono un gruppo montuoso dell’Appennino campano compreso tra la provincia di Avellino e quella di Salerno. Una terra il cui carattere morfologico è rimasto immutato nel tempo, così come le tipicità gastronomiche, dalla nocciola Tonda di Giffoni all’olio delle colline salernitane ottenuto dalla spremitura dell’oliva Rotondella. È la patria del Fiano e da qui si domina la costa salernitana.
L'uomo. Mario Mazzitelli gestisce circa 5 ettari di vigneto nello splendido areale di Giffoni e produce vini che sanno raccontare la terra da cui provengono e il suo amore per le proprie origini.
Vinificazione in giare di terracotta interrate, con macerazione sulle bucce per 3 o 4 mesi. Affinamento in botti di legno di varia dimensione per 12 mesi.
Verticale11 Vendemmie
Il nome. La quartara è uno strumento ancestrale, molto diffuso nel meridione italiano, che riporta alle origini della vitivinicoltura. Ha medie dimensioni e per forma è assimilabile ad una giara. Per secoli è stato utilizzato per conservare acqua e vino. La quartara rappresenta anche un’unità di misura di capacità per liquidi, diffusamente utilizzata prima dell’adozione del sistema decimale.
Il territorio. I Monti Picentini sono un gruppo montuoso dell’Appennino campano compreso tra la provincia di Avellino e quella di Salerno. Una terra il cui carattere morfologico è rimasto immutato nel tempo, così come le tipicità gastronomiche, dalla nocciola Tonda di Giffoni all’olio delle colline salernitane ottenuto dalla spremitura dell’oliva Rotondella. È la patria del Fiano e da qui si domina la costa salernitana.
L'uomo. Mario Mazzitelli gestisce circa 5 ettari di vigneto nello splendido areale di Giffoni e produce vini che sanno raccontare la terra da cui provengono e il suo amore per le proprie origini.
"La difesa del terroir non è sinonimo di attaccamento reazionario e ostinato alla tradizione. Anzi. È una volontà di procedere verso l'avvenire rimanendo saldamente radicati in un passato collettivo, in cui le radici possono crescere, spingersi liberamente in superficie, nel presente, per creare un'identità ben definita e meritata. È un modo di lottare contro l'omogenizzazione rampante di certe forze mondiali." - Jonathan Nossiter
Itinerario in quattro tappe per indagare quattro territori del vino italiano:LOMBARDIATRENTINOPUGLIASARDEGNA
La ricerca dell'artigianalità all'interno di territori "quantitativi" è il fil-rouge delle serate: lasciando da parte banali stereotipi e facili luoghi comuni, percorriamo un itinerario all'insegna della qualità, della valorizzazione del terroir e della creatività umana.
Il vino è un piacere: mai banale e sempre curioso!
GIUGNO 2023
12 - 13 - 19 - 20
LUNEDI & MARTEDI
21.00
20
120€
4 vini presentati
1* Incontro: 5 degustazioni alla cieca
2* Incontro: 5 degustazioni alla cieca
3* Incontro: 5 degustazioni alla cieca
4* Incontro: 5 degustazioni alla cieca
CONDIVIDI:
12 GIU
Sguardo a Est
Serata itinerante
Un percorso di degustazione e racconto verso Est: attraverso i Balcani e il Mediterraneo per arrivare alle origini della viticoltura.
Quante storie e quante teorie si sono intrecciate lungo questa rotta orientale del vino?
Andiamo alla ricerca di alcuni protagonisti fra i vitigni di Ungheria, Bulgaria, Romania e Moldavia, Grecia, Israele, fino all'archetipica Georgia.
7 vini in assaggio alla cieca
21.00
12
35€
7 vini presentati
Degustazione alla cieca #1
Degustazione alla cieca #2
Degustazione alla cieca #3
Degustazione alla cieca #4
Degustazione alla cieca #5
Degustazione alla cieca #6
Degustazione alla cieca #7
CONDIVIDI:
15 GIU
Eventi passati
Malbec - SOLD OUT
SOLD OUT
Serata varietale
Mendoza, Ande, churrasco... Ecco cosa ci suggerisce immediatamente il nome denso, intenso ed esotico di Malbec.
Eppure... Bisogna indagare un attimo i libri di storia ampelografica per trovare che le origini di questi acini lucenti e fittamente blu sono da ricercarsi nella Francia dell'areale sud occidentale. Zona dove sopravvive ormai, tra l'altro, sparuto e raro. Migrazioni interne secolari gli han spostato casa, più a nord e più a sud, nonostante quel migliaio di sinonimi e di ettari vitati medievali.
La traversata atlantica, indubbiamente, gli ha giovato nuova fama e spolverata giovinezza: ed è ormai questione consolidata oggi, la sua amorevole liaison con la bandiera argentina. Un itinerario di racconto e scoperta, sempre in puro stile SoSoClub!
6 vini da uve Malbec in assaggio alla cieca
Intorno al Garda
Serata Territoriale
Uno specchio d'acqua grande come un mare, incastonato all'interno di un paesaggio di grande fascino che racchiude scorci a mezza via tra i fiordi norvegesi e la costiera amalfitana.
La regione del Benaco conosce la viticoltura sin dalla preistorica età del bronzo, mentre rigogliosa proseguirà la produzione di vino in epoca romana, ad opera delle numerose ville rurali fondate sul territorio. I verdeggianti declivi di queste colline moreniche offrono da secoli dimora anche agli ulivi e alla cultura dell'olio, per non parlare della diffusione della coltivazione del limone.
Il nostro itinerario ci porterà a visitare le diverse zone vitivinicole che si sono andate formando in anni recenti e che si estendono sulle province di tre differenti regioni: le dirimpettaie Valtenesi e Bardolino, che si contendono le popolose sponde bresciana e veronese, sono solo due dei nomi di spicco di una terra vibrante di varietà e curiosità!
6 vini dal Benaco in assaggio alla cieca
Champagne! - Evento Privato
EVENTO PRIVATO
Evento organizzato su richiesta: un itinerario alla scoperta degli Champagne e della Champagne, fra stili e territori!
Hai un gruppo di amici con cui condividi la passione per il vino o la birra artigianale?Sei stufo anche tu di quei noiosissimi luoghi comuni e di scegliere sempre per sentito dire o "mi hanno detto che"?Il Sommelier Social Club è completamente a tua disposizione: puoi riservare il nostro spazio e il nostro servizio per una singola serata oppure per seguire i nostri corsi in più puntate. E se la voglia di sapere non manca, ma la comodità del divano prende il sopravvento, non disperare: stiamo già arrivando da te! Tutto personalizzabile in base alle tue esigenze.
