"Ma beviti 'sto cazzo di vino!"
Aldo Viola
Sommelier Social Club
Borgogna: Domaine Jean Fournier - SOLD OUT
29
SET
Sommelier Social Club

SOLD OUT

Serata Borgogna


Famiglia storica di Marsannay, i Fournier vantano una reputazione di grandi vigneron radicata fin nel lontano 17° secolo e figurano oggi tra i domaine più emblematici della denominazione. Una brillante svolta nella storia della cantina è avvenuta recentemente grazie all'ingresso dell'ultima generazione: nel 2001 Laurent Fournier afferra le redini della tradizione familiare e ne prosegue l'opera attraverso un nuovo dinamismo e una sensibilità fuori dal comune riguardo la cura della vigna e la creazione dei vini. Il vigneto è disseminato su 16 ettari e viene lavorato in agricoltura biologica dal 2008, con alcune parcelle condotte secondo i principi della biodinamica. Una attività meticolosa e curata attentamente, gestita attraverso un lavoro regolare del suolo e potature corte che limitano le rese. Le vinificazioni sono modelli d'equilibrio fra concentrazione e freschezza, elaborate in parte a grappolo intero. I vini che ne risultano sono un incanto al palato, grazie all'espressione di una tessitura raffinata e saporita. Laurent non smette di alzare l'asticella della qualità, millesimo dopo millesimo: Fournier è un domaine da seguire costantemente e da molto vicino... E il SoSoClub è qui per accontentarvi! SOLO 12 POSTI A DISPOSIZIONE!
5 vini a confronto
MARSANNAY 1er Cru CLOS DU ROY 2020
Mini verticale:
GEVREY-CHAMBERTIN 2021
GEVREY-CHAMBERTIN 2020
GEVREY-CHAMBERTIN 2016
BOURGOGNE ALIGOTÉ CHAMP FOREY VIEILLES VIGNES 2018
55€
12
21.00
Mario Gelfi e Davide Robbiati

 

Le iniziative migliori nascono dal caso [o dal caos?] e dalla pura curiosità…

Mario & Davide inciampano uno nell’altro, e non hanno avuto più tregua nel cercare, assaggiare, organizzare: sono in missione per conto di Diòniso…

Bevetene tutti!

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Il blog del Sommelier Social Club, l'angolo in cui ci si rilassa e si ascoltano i racconti intorno ai produttori, alle vigne, ai birrifici. Dove si sfogliano le foto, si chiacchiera e ci si incuriosisce di nuovi eventi e opportunità. Una piccola finestra sul nostro amato, vasto mondo dell'uva e del luppolo: degustare per passione e raccontare per la gioia di condividere scoperte. Il vino e la birra non saranno più come prima... e non potrete più farne a meno!
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