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Sommelier Social Club
Operazione Cantina: Uve, Birre, Botti, Vini

Serata eno-birraria


In collaborazione con gli amici di Beer Friends Cormano!

Una sessione di 8 degustazioni per mettere a confronto le analogie e le differenze tra l’emblematico stile birrario italiano e il vino.

L’idea è quella di raccontare il variegato mondo delle Italian Grape Ale, le birre basate sull’utilizzo dell’ingrediente uva, prendendo spunto dai vitigni, dai territori e dalle tipologie dei vini di riferimento.

Una serata per sguinzagliare la curiosità e lasciarsi trasportare dalla inesauribile sete di scoperta verso questi due mondi tanto distanti, quanto affascinanti: saranno davvero agli antipodi fra loro o possiamo individuare qualche punto di contatto?

Una cosa è certa: sapremo tenerli uniti con la nostra rovente passione!


4 birre Italian Grape Ale + 4 vini: varietali, territori e tipologie a confronto

21.00
20
35€
Nella serata verranno proposti 8 vini
Sommelier Social Club
BB7
Birrificio Barley
Sommelier Social Club
Degustazione alla cieca #1
Sommelier Social Club
BB10
Birrificio Barley
Sommelier Social Club
Degustazione alla cieca #2
Sommelier Social Club
IGA Merlot Riserva
Crak Brewery
Sommelier Social Club
Degustazione alla cieca #3
Sommelier Social Club
Mansueto
Crak Brewery
Sommelier Social Club
Degustazione alla cieca #4
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01
MAR
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Valentina Bergamin – In principio fu una capra

Appassionamento al Cacio

Valentina Bergamin

ATTO SECONDO
Mercoledi 6 Marzo
In principio fu una capra

Racconto, assaggio, scoperta:

5 Formaggi d’eccezione selezionati e raccontati da Valentina Bergamin
3 Vini in accompagnamento di sottofondo, scelti e raccontati da Sommelier Social Club


Et voilà, signore e signori, un grande evento in compagnia della nostra amata Valentina Bergamin, l’insuperabile raccontastorie di formaggio!
Assaggiatrice e selezionatrice, Maestro Assaggiatore, Miglior Assaggiatore di Formaggi d’Italia 2019, Garde et Jury de la Guilde International des Fromagers… torna a trovarci con in mente un golosissimo progetto legato alla sua passione e professione.

Appassionamento al Cacio
3 serate per immergerci a 360 gradi nel mondo del formaggio, per coglierne la bellezza e la magia, per andare alla scoperta di ogni segreto e trovare risposta a tutte le domande che ci siamo sempre posti ma che non hai mai osato fare!
Assaggeremo nel corso di ogni puntata 5 eccellenze casearie scrupolosamente selezionate da Valentina, girovagando anche al di fuori dei confini nazionali.
E in accompagnamento, 3 vini artigianali scelti dal gusto e dalla fantasia dei vostri divulgatori preferiti!


ATTO TERZO
Mercoledi 20 Marzo
A.A.A. Casaro cercasi

21.00
20
55€
Nella serata verranno proposti 3 vini
Sommelier Social Club
Degustazione alla cieca #1
Sommelier Social Club
Degustazione alla cieca #2
Sommelier Social Club
Degustazione alla cieca #3
CONDIVIDI:
06
MAR
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Domaine Dame Jeanne – tra Borgogna & Champagne

Domaine Dame Jeanne viene creato nel 2017, quando Jeanne Piollot porta a termine i suoi studi in viticoltura ed enologia. Questo nuovo inizio permette a Jeanne di mettersi personalmente in gioco, dopo le esperienze accumulate lavorando fianco a fianco con i genitori, all’interno dei loro due differenti domaine: Champagne Marie-Courtin, gli storici vigneti della famiglia di mamna Dominique Moreau, e Champagne Piollot, l’insegna di papà Roland.
Di base in Molesme, nel nord di quella Borgogna enoica rappresentata qui dalla Côte Châtillonaise, Jeanne alleva Pinot Noir, Gamay e Chardonnay su suoli rossi calcarei, insieme con il suo compagno Gennaro de Miccoli.
Conducono il vigneto in biologico, senza chimica e con leggere lavorazioni del suolo, potatura verde e tanto, tantissimo cuore. L’approccio naturale prosegue in cantina, dove i vini prendono vita attraverso estrazioni delicate e una solfitazione minimalista. Nouvelle vague che prende avvio da un savoir faire artigianale e di profonde radici.


PRÉMICES 2019, Vin Effervescent Blanc

PRÉMICES ROSÉ 2018, Vin Effervescent Rosé

ALCHÉMILLE 2021, Coteaux Bourguignons Blanc

ARTÉMISIA 2021, Vin de France Blanc

TERRE DE SIENE 2020, Coteaux Bourguignons Rouge

PENSÉE SAUVAGE 2020, Coteaux Bourguignons Rouge

21.00
12
45€
Nella serata verranno proposti 6 vini
Sommelier Social Club
Coming Soon #1
Sommelier Social Club
Coming Soon #2
Sommelier Social Club
Coming Soon #3
Sommelier Social Club
Coming Soon #4
Sommelier Social Club
Coming Soon #5
Sommelier Social Club
Coming Soon #6
CONDIVIDI:
08
MAR
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Valentina Bergamin – A.A.A. Casaro cercasi

Appassionamento al Cacio

Valentina Bergamin

ATTO TERZO
Mercoledi 20 Marzo
A.A.A. Casaro cercasi

Racconto, assaggio, scoperta:

5 Formaggi d’eccezione selezionati e raccontati da Valentina Bergamin
3 Vini in accompagnamento di sottofondo, scelti e raccontati da Sommelier Social Club


Et voilà, signore e signori, un grande evento in compagnia della nostra amata Valentina Bergamin, l’insuperabile raccontastorie di formaggio!
Assaggiatrice e selezionatrice, Maestro Assaggiatore, Miglior Assaggiatore di Formaggi d’Italia 2019, Garde et Jury de la Guilde International des Fromagers… torna a trovarci con in mente un golosissimo progetto legato alla sua passione e professione.

Appassionamento al Cacio
3 serate per immergerci a 360 gradi nel mondo del formaggio, per coglierne la bellezza e la magia, per andare alla scoperta di ogni segreto e trovare risposta a tutte le domande che ci siamo sempre posti ma che non hai mai osato fare!
Assaggeremo nel corso di ogni puntata 5 eccellenze casearie scrupolosamente selezionate da Valentina, girovagando anche al di fuori dei confini nazionali.
E in accompagnamento, 3 vini artigianali scelti dal gusto e dalla fantasia dei vostri divulgatori preferiti!

21.00
20
55€
Nella serata verranno proposti 3 vini
Sommelier Social Club
Degustazione alla cieca #1
Sommelier Social Club
Degustazione alla cieca #2
Sommelier Social Club
Degustazione alla cieca #3
CONDIVIDI:
20
MAR
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