Famiglia storica di
Marsannay, i
Fournier vantano una reputazione di grandi
vigneron radicata fin nel lontano
17° secolo e figurano oggi tra i
domaine più emblematici della denominazione.
Una brillante svolta nella storia della cantina è avvenuta recentemente grazie all'ingresso dell'ultima generazione: nel 2001
Laurent Fournier afferra le redini della tradizione familiare e ne prosegue l'opera attraverso un nuovo dinamismo e una
sensibilità fuori dal comune riguardo la cura della vigna e la creazione dei vini.
Il vigneto è disseminato su
16 ettari e viene lavorato in agricoltura
biologica dal 2008, con alcune parcelle condotte secondo i principi della
biodinamica. Una attività meticolosa e curata attentamente, gestita attraverso un lavoro regolare del suolo e potature corte che limitano le rese.
Le vinificazioni sono
modelli d'equilibrio fra concentrazione e freschezza, elaborate in parte a grappolo intero. I vini che ne risultano sono un incanto al palato, grazie all'espressione di una tessitura raffinata e saporita.
Laurent non smette di alzare l'asticella della
qualità, millesimo dopo millesimo: Fournier è un
domaine da seguire costantemente e da molto vicino...
E il
SoSoClub è qui per accontentarvi!
SOLO 12 POSTI A DISPOSIZIONE!
5 vini a confronto
MARSANNAY CLOS DU ROY 2020
Mini verticale:
GEVREY-CHAMBERTIN 2021
GEVREY-CHAMBERTIN 2020
GEVREY-CHAMBERTIN 2016
